Nada supera a un postre casero y la tarta de manzana tiene que ser uno de los clásicos de todos los tiempos. Hecho con una delicada masa mantecosa, ácidas manzanas y dulce azúcar, este plato es tan delicioso como sencillo. En este artículo, compartiré contigo una receta de tarta de manzana artesanal que puedes preparar desde cero en la comodidad de tu propia casa.
Ingredientes:
400g de harina común, 200g de mantequilla sin sal, 1 cucharadita de azúcar en polvo, 1 huevo grande, 1 cucharada de agua, 1 kg de manzanas Granny Smith, 4 cucharadas de azúcar granulada, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharada de zumo de limón (zumo de ½ limón) y un poco de leche o mantequilla para barnizar.
Método:
Paso 1
Tamice la harina en un bol grande. Corte la mantequilla sin sal en trozos pequeños y añádalos a la harina. Con los dedos, restriegue suavemente la harina y la mantequilla hasta que formen una textura parecida a migas.
Paso 2
Añada el azúcar glas, el huevo y el agua, y mezcle hasta formar una masa firme. Amase ligeramente con los dedos y colóquelo en la nevera durante al menos una hora.
Paso 3
Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en rodajas y colocarlas en un bol grande. Espolvoree el azúcar granulada, la canela molida y el zumo de limón, y mezcle todo hasta que las manzanas estén completamente cubiertas. Reservar.
Paso 4
Precaliente el horno a 180°C. Cuando la masa esté fría, extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada para que sea lo bastante grande como para forrar un molde para tarta de 8″. Forre el molde con la masa, recorte los bordes y pinche la base con un tenedor.
Paso 5
Disponga las rodajas de manzana sobre la masa en un patrón circular, una encima de otra.
Paso 6
Extienda el resto de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en tiras. Coloque las tiras en forma de rejilla sobre las manzanas. Barnice la masa con un poco de leche o mantequilla y métala en el horno durante 35-40 minutos.
Una vez cocida, deje que la tarta se enfríe un poco antes de pasarla a un plato. Sírvala con una bola de helado de vainilla y ¡disfrútela!~~Tiene un postre hecho en casa perfecto para cualquier ocasión. Le garantizo que pronto se convertirá en el favorito de la familia.