El Pisco Sour es uno de los cócteles más tradicionales y apreciados del mundo, originario de Perú y elaborado con pisco, zumo de lima, azúcar y clara de huevo. El Pisco Sour de Kiwi es una locura de fruta de hueso de este cóctel clásico, con un delicioso toque picante y fresco del kiwi. El Kiwi no sólo añade un sabor único al cóctel, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud.
Una Breve Historia del Pisco Sour de Kiwi
El Pisco es un aguardiente popular en Sudamérica, cuyo origen se remonta a Pisco, Perú. Es una especie de aguardiente de uva producido en Perú, concretamente en las regiones de Pisco que rodean a Lima, la capital del país. Se dice que el Pisco Sour se originó en los bares y cantinas de Lima, y desde entonces se ha convertido en un pilar de todo el continente. Se convirtió en símbolo de Perú y hoy en día se considera uno de los arquetipos de la coctelería.
El Kiwi es miembro de la familia de las grosellas y es muy conocido por su color verde vibrante. También es originario del Himalaya, pero desde su descubrimiento y llegada a Nueva Zelanda, se ha convertido en una fruta casi mítica. Se considera una de las frutas más sanas de la tierra y su alto contenido en vitamina C, vitamina K, vitamina E y antioxidantes la convierten en una auténtica superfruta.
Combinando la locura de la fruta de hueso con el pisco y el zumo de lima únicos y sabrosos, el Pisco Sour de Kiwi presenta un toque nuevo y refrescante del clásico original.
Ingredientes para el Pisco Sour de Kiwi
Para dos cócteles, los ingredientes son:
4 oz de pisco
4 oz de zumo de lima recién exprimido
4 oz de azúcar
1 clara de huevo
1 kiwi maduro
gajos de lima para servir
cubitos de hielo picado
Cómo hacer el Pisco Sour de Kiwi
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Cómo hacer el Pisco Sour de Kiwi
Para hacer el Pisco Sour de Kiwi, empieza por lavar y pelar el kiwi. Después córtalo en pequeños cubos y colócalos en una batidora. Añade el pisco, el zumo de lima recién exprimido y el azúcar a la batidora. Bátelo hasta obtener una mezcla suave.
Para preparar la clara de huevo, sepárala de la yema y bátela con unas varillas eléctricas hasta que se formen picos suaves. Añade la clara de huevo a la mezcla de la batidora y bátelo todo hasta que esté bien mezclado.
Para servir, llena dos vasos de baja capacidad con hielo picado y vierte la mezcla por encima. Exprime unos gajos de lima y échalos en el vaso.
Beneficios para la salud del Pisco Sour de Kiwi
Como se ha mencionado antes, el Kiwi es una fruta casi mítica gracias a sus increíbles beneficios para la salud. La vitamina C, la vitamina E y la vitamina K están presentes en cantidades elevadas, y estas vitaminas son esenciales para la salud inmunitaria, la cicatrización de las heridas y la salud ósea. También tiene un alto contenido en antioxidantes, que ayuda a neutralizar los efectos nocivos de los radicales libres, y es una excelente fuente de fibra.
El Pisco es una gran fuente de antioxidantes, y su consumo se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes e incluso cáncer. El zumo de lima es también una buena fuente de vitamina C, y contiene una cantidad significativa de fibra, vitamina B6, cobre y potasio.
Exploración de la locura de la fruta de hueso
Pisco Sour de Kiwi explora la idea de la locura de la fruta de hueso, con el sabor dulce y ácido del kiwi, las notas picantes de la lima y el inconfundible espíritu del pisco. Es un cóctel refrescante y equilibrado, perfecto para las largas y calurosas noches de verano. La bebida no sólo proporciona numerosos beneficios para la salud, sino que también es un homenaje a los increíbles ingredientes del sur del continente. Así que si eres un fan del clásico Pisco Sour, ¡prueba el Pisco Sour de Kiwi y explota de sabores!