¿Buscas una forma refrescante y deliciosa de terminar una comida? Entonces debes probar La Tarta de Limón Artesanal, no hay nada más sabroso y a la vez ligero que esta combinación entre la acidez del limón, el dulzor del azúcar y el crujiente de la base.
No importa si celebras una comida fuera de lo común, un cumpleaños o simplemente querés sorprender en casa, la Tarta de Limón Artesanal es un acierto seguro. Además de ser muy fácil de preparar, requiere de ingredientes que a menudo ya están en la despensa o la heladera. Con una base de galleta que no necesita de cocción y un acolchado de limón suave como la brisa que atraviesa el sabor de esta delicia, es ideal para terminar la comida, acompañada de café o alguna bebida refrescante.
<brIngredientes:
Para la base:
– Galletas de maicena, 200 g
– Mantequilla derretida, 100 g
Para el relleno:
– Leche condensada, 1 bote de 395 g
– Limón, tamaño mediano/grande, 3 unidades
– Gelatina sin sabor en polvo, 12 g
– Azúcar, 50 g
– Agua, ½ taza
<brProcedimiento:
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1. Prepara la Base
Coloca las galletas de maicena en el vaso de la licuadora y tritúralas hasta obtener un polvo fino. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien, hasta obtener una pasta.
<brToma un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro. Coloca la mezcla de galleta en el fondo, presionando bien con la ayuda de un tenedor. Lleva al refrigerador por un par de horas.
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2. Prepara el Relleno
Comienza exprimiendo los limones. Puedes hacerlo con la mano o con la ayuda de un exprimidor. Reserva el jugo.
<brEn una cacerola pequeña, mezcla la leche condensada con el jugo de limón. Añade el azúcar, mezcla bien y espera unos minutos para que el azúcar se disuelva.
<brEn un vaso pequeño, lleva el agua al microondas por unos 30 segundos o caliéntala en la hornalla. Añade la gelatina y mézclala bien. Vierte esta mezcla a la cacerola y calienta a fuego lento, removiendo constantemente para que no se formen grumos, hasta que comience a hervir. Retira del fuego.
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3. Termina la Tarta
Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla de limón sobre la base de galleta. Extiende de manera que quede lisa y sin dobleces. Lleva al refrigerador por al menos 4 horas.
<brCuando la tarta este lista, retira el molde y sírvela buscando darle un toque de presentación con tal de embellecerla. Puedes cortar uno de los limones en rodajas y colocarlo encima, añadir un poco de ralladura de limón o mezclar con un poco de azúcar para obtener un poco de contraste.
<br¡Y ya tendrás lista tu tarta de limón artesanal! Ahora solo te resta disfrutarla y compartir la receta con tus amigos. Esta tarta es ideal para cada momento en que haya ganas de un postre fresco y dulce.