Perú es famoso por sus tesoros culinarios, y uno de los platos más apreciados del país es el pisco sour. Este clásico cóctel es una deliciosa mezcla de frutas y pisco (aguardiente de uva), y una de las variantes más populares es el pisco sour de durazno, que presenta un dulce sabor a melocotón. Tanto si te tomas uno en uno de los bares de moda de Lima como si lo preparas en casa, esto es todo lo que necesitas saber sobre una de las bebidas favoritas de Perú.
¿Qué es el pisco?
El pisco es el aguardiente nacional de Perú, elaborado por destilación del zumo de uvas. La bebida se remonta a la época preincaica, y su nombre proviene de la palabra quechua «pájaro pequeño». El pisco fue disfrutado por los indígenas del país durante siglos, y sigue siendo una de las bebidas alcohólicas más populares de Perú.
¿Por qué es tan popular el Pisco Sour De qué está hecho el Pisco Sour?
El pisco sour forma parte de la cultura peruana desde hace más de un siglo. La bebida fue inventada por Victor Vaughn Morris, un barman de Utah que se trasladó a Lima en la década de 1920. Morris combinó el pisco con el zumo de lima, el azúcar, las claras de huevo y los bíteres para crear el cóctel pisco sour, ahora icónico. El sabor único y tentador del pisco sour lo ha convertido en una bebida obligada para cualquiera que visite Perú.
¿Qué es el Pisco Sour de Durazno?
El Pisco Sour de Durazno es una variación afrutada del clásico cóctel pisco sour. En lugar de limas, el cóctel se elabora con melocotones, lo que le confiere un sabor dulce y delicioso. Además de los melocotones, el pisco sour de durazno también contiene los demás ingredientes clásicos, como el pisco, el azúcar, las claras de huevo y los bíteres.
Cómo hacer Pisco Sour de Durazno
No tienes que ser un barman para disfrutar de un delicioso pisco sour de durazno. El cóctel es increíblemente fácil de preparar, y todo lo que necesitas son los siguientes ingredientes:
• 2 onzas de pisco
• 1 onza de zumo de melocotón
• 1 onza de zumo de lima
• 1 onza de almíbar simple
• 1 clara de huevo
• 4 pellizcos de amargos
• Cubitos de hielo
Para preparar el cóctel, basta con mezclar todos los ingredientes excepto los bíters en una coctelera y agitar enérgicamente hasta que la clara de huevo esté espumosa. Cuela la mezcla en un vaso lleno de cubitos de hielo y añade los bíteres por encima. Sirve el cóctel inmediatamente.
Cómo disfrutar del Pisco Sour de Durazno
El Pico Sour de Durazno se puede disfrutar solo como cóctel refrescante y delicioso, o con una variedad de aperitivos peruanos. Prueba a servir el cóctel con ceviche, empanadas o causa, el clásico plato peruano de puré de patatas, para degustar la auténtica cocina peruana.
Conclusión
El pisco sour de durazno es un cóctel delicioso y único que combina los ingredientes clásicos del pisco sour con un sabor dulce y ácido a melocotón. Tanto si lo saboreas en uno de los bares de moda de Perú como si lo preparas en casa, el pisco sour de durazno es la forma perfecta de experimentar lo mejor de la cultura peruana. Salud!