¿Qué puede ser mejor que despertarse por la mañana y disfrutar de un desayuno delicioso y nutritivo? Es la forma perfecta de empezar el día y marcar el tono del éxito. ¿Y qué mejor manera de disfrutar del desayuno que con una sabrosa mermelada casera? La mermelada de melocotón es una opción clásica que no sólo hará que tu desayuno sea especial, sino que también es una forma estupenda de empezar el día con un poco de dulzura.
Hacer mermelada de melocotón casera es fácil y puede personalizarse a tu gusto personal. La receta sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos y se prepara en un santiamén. Además, el sabor y la textura de las mermeladas caseras no tienen rival. Sin conservantes ni otros aditivos, te sentirás bien con la mermelada que estás disfrutando.
Ingredientes
4 tazas de melocotones, sin hueso y cortados en dados finos
2 1/2 tazas de azúcar granulada
1/4 taza de zumo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Empieza por preparar los melocotones. Retira los huesos y córtalos en daditos. Coloca los melocotones cortados en un cazo grande de fondo grueso. Añade el azúcar, el zumo de limón y el extracto de vainilla. Remueve para que se mezcle todo.
Pon al fuego a temperatura media y lleva la mezcla de la mermelada a ebullición. Reduce el fuego y deja que la mermelada hierva a fuego lento durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente. La mermelada debe empezar a espesarse y a brillar. Cuando la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retira el cazo del fuego y deja que la mermelada se enfríe unos minutos.
Conservación
Una vez fría la mermelada, transfiérela a un recipiente hermético y consérvala en el frigorífico. Se conservará hasta 3 semanas. También puedes congelarla hasta 6 meses si quieres disfrutarla en una fecha posterior.
Servir
La mermelada de melocotón es perfecta para untarla en tostadas o utilizarla como relleno en repostería, como bollos, muffins o tartas. También es estupenda para dar un toque de dulzor a la avena, el yogur o un batido. Y, por supuesto, es una forma deliciosa y natural de rematar un desayuno de tortitas o gofres.
Conclusión
Hacer mermelada de melocotón casera es una forma estupenda de añadir un poco de dulzor a tu rutina de desayuno. La receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes sencillos y naturales. La mermelada es ideal para guardarla en el frigorífico o el congelador, y puede utilizarse de diversas formas para endulzar el desayuno. ¡Disfrútala!