La mermelada de mango es un untable delicioso y único, perfecto para el desayuno, la merienda y los postres. No sólo tiene un aroma delicioso, sino que también ofrece un jugoso sabor tropical que te hará querer más. Hacer tu propia mermelada de mango casera es fácil e increíblemente satisfactorio. Tanto si eres un cocinero experimentado como un principiante, esta receta seguro que le gustará a todo el mundo.
Ingredientes:
4 tazas de mango finamente picado
1 taza de azúcar
1/4 de taza de zumo de limón
2 cucharaditas de pectina
Instrucciones:
1. Prepara el mango cortando la fruta por la mitad y quitándole los huesos. Pica el mango en trozos pequeños y resérvalo.
2. En una olla de tamaño mediano, combina el azúcar y el zumo de limón y llévalos a ebullición a fuego medio. Remueve de vez en cuando hasta que se disuelva todo el azúcar.
3. Añade el mango picado a la olla. Remueve bien para que se mezcle y lleva la mezcla a ebullición.
4. Reduce el fuego a medio y deja que la mezcla de mango hierva a fuego lento durante 10 minutos.
5. En un cuenco pequeño, mezcla la pectina con 2 cucharadas de agua. Remueve bien para disolver la pectina y luego añádela a la olla.
6. Sube el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a ebullición. Deja hervir la mermelada 3-4 minutos o hasta que alcance la consistencia deseada.
7. Cuando la mermelada de mango esté espesa, retira la olla del fuego y déjala enfriar unos minutos.
8. Transfiere la mermelada enfriada a tarros limpios y esterilizados y consérvala en el frigorífico. Se puede almacenar hasta seis meses.
Variantes:
Si lo deseas, puedes personalizar la receta de mermelada de mango añadiendo otras frutas. Prueba a añadir piña cortada en dados, papaya cortada en dados o ralladura de lima para darle un toque tropical.
Sugerencia de presentación:
La mermelada de mango es un excelente complemento para tostadas, bollos, yogur o helado. También puedes utilizarla como glaseado para carnes a la parrilla o como cobertura de tortitas o gofres.
Beneficios de la mermelada de mango
Los mangos están repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los convierte en una opción saludable y deliciosa. La mermelada de mango es una buena fuente de vitamina C y es una forma estupenda de añadir frutas adicionales a tu dieta. También es una forma fantástica de disfrutar del sabor dulce y ácido del mango, y una gran manera de aprovechar cualquier excedente de fruta.
En Conclusión:
La mermelada de mango es un untable delicioso y fácil de hacer, perfecto para añadir un toque tropical a tus desayunos y meriendas. Esta versión casera está repleta de sabor, y puedes personalizarla a tu gusto. Además, es una forma estupenda de aprovechar cualquier excedente de fruta que tengas a mano. Prueba esta receta de mermelada de mango y disfruta del sabor del trópico.