Leche Asada, también conocida como ‘leche horneada’, es un postre tradicional peruano dulce y muy popular. Está hecha a base de una mezcla de leche hervida rica y cremosa, huevos, azúcar y vainilla con un ligero toque caramelizado. Este postre se suele disfrutar durante los festejos y celebraciones de todo tipo en Perú.
Este delicioso manjar es relativamente fácil de preparar y se puede disfrutar a cualquier hora del día, con café o té. La Leche Asada es una forma perfecta de refrescarse en una calurosa tarde peruana. Tanto si se disfruta como aperitivo o postre, la Leche Asada satisfará sin duda su paladar dulce.
Cómo hacer Leche Asada
La preparación de Leche Asada comienza mezclando leche, huevos y azúcar en la batidora. Después de que la mezcla esté bien combinada, se añade extracto de vainilla y se vierte en flaneras individuales o en un molde para horno. El plato se introduce en el horno y se deja cocer a baja temperatura, lo que da como resultado una textura suave y cremosa.
Una vez cocida la Leche Asada, se puede añadir un chorrito de salsa de caramelo para darle un toque extra de sabor. Para un postre aún más decadente, se pueden añadir fresas, melocotones, frambuesas u otras frutas a la Leche Asada. La Leche Asada también se puede adornar con nata montada o una pizca de canela molida.
Variaciones de la Leche Asada
Aunque la versión clásica de la Leche Asada se hace con leche, huevos y azúcar, hay muchas variaciones diferentes de este delicioso postre. Algunas variaciones utilizan leche condensada en lugar de leche normal, mientras que otras añaden nata espesa y mantequilla para darle más cremosidad.
En algunas regiones del Perú, la Leche Asada se elabora con leche de cabra en lugar de leche de vaca, lo que le confiere al postre un sabor único y ligeramente ácido. En otras variaciones, se añaden ron, coñac u otros licores a la mezcla antes de hornearla.
Por qué deberías probar la Leche Asada
La Leche Asada es un postre delicioso y ligero que sin duda satisfará tu paladar dulce. Este clásico manjar peruano es fácil de preparar y puede disfrutarse a cualquier hora del día. Es perfecto para compartir con la familia y los amigos, y se puede preparar con una gran variedad de ingredientes diferentes.
Si buscas una forma nueva y emocionante de disfrutar de los lácteos, ¿por qué no pruebas la Leche Asada? Tanto si la disfrutas caliente como fría, con un chorrito de salsa de caramelo o con una pizca de canela, la Leche Asada es un delicioso manjar que te dejará con ganas de más.